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Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Chablis, Frankreich
Jahrgang: 2024
Geschmack: Weiß, trocken
Flascheninhalt: 0,75l
„Pas Si Petit“ bedeutet so viel wie „gar nicht so klein“. Genau das beschreibt diesen Petit Chablis ziemlich gut. Denn auch wenn Petit Chablis offiziell die Einstiegskategorie der Region ist, muss das noch lange nicht bedeuten, dass der Wein langweilig ist.
Der Wein bleibt ein ganzes Jahr auf der Hefe im Edelstahltank. Kein Holz, kein großes Tamtam. Für mich ist das ein richtig schöner Einstieg in Chablis: unkomplizierter als die größeren Weine der Region, aber trotzdem mit einer klaren Herkunft.
Grüne Birne, Zitronenschale und Mandarine, dazu etwas Grüntee. Am Gaumen geradlinig, frisch und schön saftig. Der bringt ordentlich Spannung mit, ohne dass der Wein anstrengend wird. Genau die Art Chardonnay, bei der man ziemlich schnell beim zweiten Glas landet.
Bei etwa 8–10 °C und gerne direkt nach dem Öffnen. Im Gegensatz zu den größeren Chablis muss man hier nicht lange warten oder dem Wein viel Luft geben. Für mich ein super Alltags-Chablis, der aber trotzdem weit weg von belanglosem Chardonnay ist.
Meeresfrüchte, Austern oder ein einfaches Fischgericht passen natürlich super. Ich würde ihn aber auch zu einem sommerlichen Salat, Ziegenkäse oder einfach zu Brot, Butter und ein paar guten Kleinigkeiten auf den Tisch stellen.
Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Chablis, Frankreich
Jahrgang: 2024
Geschmack: Weiß, trocken
Flascheninhalt: 0,75l
„Pas Si Petit“ bedeutet so viel wie „gar nicht so klein“. Genau das beschreibt diesen Petit Chablis ziemlich gut. Denn auch wenn Petit Chablis offiziell die Einstiegskategorie der Region ist, muss das noch lange nicht bedeuten, dass der Wein langweilig ist.
Der Wein bleibt ein ganzes Jahr auf der Hefe im Edelstahltank. Kein Holz, kein großes Tamtam. Für mich ist das ein richtig schöner Einstieg in Chablis: unkomplizierter als die größeren Weine der Region, aber trotzdem mit einer klaren Herkunft.
Grüne Birne, Zitronenschale und Mandarine, dazu etwas Grüntee. Am Gaumen geradlinig, frisch und schön saftig. Der bringt ordentlich Spannung mit, ohne dass der Wein anstrengend wird. Genau die Art Chardonnay, bei der man ziemlich schnell beim zweiten Glas landet.
Bei etwa 8–10 °C und gerne direkt nach dem Öffnen. Im Gegensatz zu den größeren Chablis muss man hier nicht lange warten oder dem Wein viel Luft geben. Für mich ein super Alltags-Chablis, der aber trotzdem weit weg von belanglosem Chardonnay ist.
Meeresfrüchte, Austern oder ein einfaches Fischgericht passen natürlich super. Ich würde ihn aber auch zu einem sommerlichen Salat, Ziegenkäse oder einfach zu Brot, Butter und ein paar guten Kleinigkeiten auf den Tisch stellen.